红烧兔肉

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翅叉凤鱼
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这是一道福建妈妈的家常味道

红烧兔肉的用料

兔肉 1000克 姜 5片
草果 1个 八角 1个
冰糖 20克 生抽 3勺
料酒 2勺 开水 800克
盐 5克 油 3汤匙
耗油 3勺

红烧兔肉的做法

红烧兔肉的做法图解1

步骤1

将兔肉冷水泡1小时左右，将血水泡净
红烧兔肉的做法图解2

步骤2

开小火将兔肉炒干（肉全部变白就可以了），之后将香料放进去一起炒，最后加上一点油炒香
红烧兔肉的做法图解3

步骤3

放入油炒一分钟后放耗油，加入生抽继续炒1分钟
红烧兔肉的做法图解4

步骤4

最后将其导入高压锅，加入热的开水，上汽12分钟左右
红烧兔肉的做法图解5

步骤5

最后收汁，收汁四分之三，留四分之一，就可以出锅了

红烧兔肉的烹饪技巧

兔肉一定不放油要炒干，兔肉要泡干净血水，最后可以根据洗好加香菜或者麻油就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 翅叉凤鱼 编写，未经授权不得转载

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