超级无敌下酒菜|辣炒花甲

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去烧烤店必点的一道菜，超级无敌下酒菜，特殊时期，尽量不要外食，自己在家做，一大盘只要5块钱，好吃便宜量又足，香辣过瘾，做法简单，配料简单，赶紧安排上吧～

辣炒花甲的用料

花甲 500克 郫县豆瓣酱 2勺
生抽 1勺 糖 适量
葱 2根 姜 2片
蒜 4瓣 香菜 1根
小米辣椒 3根

辣炒花甲的做法

超级无敌下酒菜|辣炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲加2勺盐浸泡2个小时以上，让其吐沙.
超级无敌下酒菜|辣炒花甲的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好，小米椒切圈.
超级无敌下酒菜|辣炒花甲的做法图解3

步骤3

锅中放适量的食用油，加2勺郫县豆瓣酱，炒出红油.
超级无敌下酒菜|辣炒花甲的做法图解4

步骤4

葱姜蒜和小米辣椒倒入锅中炒香后，倒入花甲，2勺生抽，适量的糖，大火快速翻炒，开口后即可关火装盘.
超级无敌下酒菜|辣炒花甲的做法图解5

步骤5

撒上香葱和香菜末，完成.
超级无敌下酒菜|辣炒花甲的做法图解6

步骤6

香辣过瘾，好吃的停不下来.

辣炒花甲的烹饪技巧

1.花甲加盐浸泡要2小时左右，以免有沙影响口感. 2.不能吃辣的可以省略第一步，多放些蒜蓉来炒，蒜香味的花甲也很美味.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 可可饭堂 编写，未经授权不得转载

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