绵软香甜的蜜红豆，家庭版超简单

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麦可安
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甜甜的蜜红豆可口又美味，我每次想吃了就去超市买，却从来没有自己做过，最近忽然觉得买来的蜜豆少点什么，除了甜味似乎缺少了如灵魂一般的豆香。闲来无事，我心血来潮，想自己试着做一下，于是在网上搜了蜜红豆的做法：有用汤锅煮的（要控制火侯，时间太长，麻烦！），也有用高压锅焖的（家里的压力锅刚刚下岗了），最后我决定用电饭煲来做，没想到居然非常成功，制作过程超快手又简单，做出来的蜜红豆颗颗饱满，粒粒分明，软糯香甜，最重要的是我寻到了那睽违已久的浓浓豆香味。好吃的蜜红豆非常百搭，可以用来做红豆豆浆，红豆汤圆，红豆沙等等。 天气慢慢热了，有兴趣的小伙伴快快一起来试试吧〜

蜜红豆的用料

赤红豆 150克 煮红豆水 2杯米水位线
细砂糖 85克

蜜红豆的做法

#轻饮蔓生活#绵软香甜的蜜红豆，家庭版超简单的做法图解1

步骤1

赤红豆提前一晚浸泡。
#轻饮蔓生活#绵软香甜的蜜红豆，家庭版超简单的做法图解2

步骤2

充分泡好的红豆放入电饭煲的滤糖甄。
#轻饮蔓生活#绵软香甜的蜜红豆，家庭版超简单的做法图解3

步骤3

倒入清水，加水到刻度线2(杯米)，如果用其它电饭煲需要调整水量大概没过红豆5MM高水即可。
#轻饮蔓生活#绵软香甜的蜜红豆，家庭版超简单的做法图解4

步骤4

启动电饭煲杂粮饭功能，沸腾后时间煮43分钟。
#轻饮蔓生活#绵软香甜的蜜红豆，家庭版超简单的做法图解5

步骤5

还差10分钟煮好，加入细砂糖，拌匀，盖上盖子，继续煮，结束后保温焖30分钟，让糖完全融化。
#轻饮蔓生活#绵软香甜的蜜红豆，家庭版超简单的做法图解6

步骤6

重点来了，因为我用的臻米电饭煲，红豆汤被彻底分离，煮好的红豆干湿度正好，如果用普通电饭煲，记得用网筛捞出红豆控水，否则太湿了。
#轻饮蔓生活#绵软香甜的蜜红豆，家庭版超简单的做法图解7

步骤7

粒粒分明，还原古法蒸，比煮的更香更好吃。
#轻饮蔓生活#绵软香甜的蜜红豆，家庭版超简单的做法图解8

步骤8

蜜红豆
#轻饮蔓生活#绵软香甜的蜜红豆，家庭版超简单的做法图解9

步骤9

可口又美味
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步骤10

软糯香甜
#轻饮蔓生活#绵软香甜的蜜红豆，家庭版超简单的做法图解11

步骤11

非常百搭

蜜红豆的烹饪技巧

1、一定要提前浸泡。 2、糖一定最后10分钟加哦，否则糖都到汤里去了，红豆不甜。 3、可冷藏也可冷冻保存。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载

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