腌制咸鸭蛋

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雨萱麻麻..
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腌制咸鸭蛋的用料

鸭蛋 20个 白醋 50g
凉白开 一盆 矿泉水 2L
花椒 3g 八角 5个
香叶 3片 桂皮 一段
姜片 8g 矿泉水 2L
盐 250克

腌制咸鸭蛋的做法

腌制咸鸭蛋的做法图解1

步骤1

冷白开加入50g白醋放入洗好的鸭蛋泡20分钟，鸭蛋软下方便入味
腌制咸鸭蛋的做法图解2

步骤2

矿泉水倒入准备好的盐，
腌制咸鸭蛋的做法图解3

步骤3

放入准备好的香料烧开待冷却
腌制咸鸭蛋的做法图解4

步骤4

鸭蛋放容器里
腌制咸鸭蛋的做法图解5

步骤5

倒入冷却的料水
腌制咸鸭蛋的做法图解6

步骤6

阴凉地密封，25天左右入味，35天以上开始翻沙流油

腌制咸鸭蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 雨萱麻麻.. 编写，未经授权不得转载

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