芋泥仙豆糕

芋泥仙豆糕

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无需烤箱，只需要耐心的香喷喷美食——芋泥仙豆糕~ 有兴趣可以关注我的个人公众号：岁岁念，佛系更新做菜视频啊哈哈！

芋泥仙豆糕的用料

低筋面粉 100克 玉米淀粉 50克
黄油 30克 鸡蛋 1个
香芋 1个 炼乳 适量
白糖 适量

芋泥仙豆糕的做法

#美食视频挑战赛#芋泥仙豆糕的做法图解1

步骤1

把芋头蒸熟，压成芋泥。 （绿豆沙、红豆沙、紫薯泥等均可~）
#美食视频挑战赛#芋泥仙豆糕的做法图解2

步骤2

热锅，在锅里放一点点玉米油，加两大勺炼乳和适量糖，小火把芋泥炒干。
#美食视频挑战赛#芋泥仙豆糕的做法图解3

步骤3

把芋泥揉成团，我放冰箱冷藏了一会儿。
#美食视频挑战赛#芋泥仙豆糕的做法图解4

步骤4

热锅，融化黄油。 等黄油凉一下，倒进蛋液。
#美食视频挑战赛#芋泥仙豆糕的做法图解5

步骤5

把低筋面粉和玉米淀粉混好，筛进去。
#美食视频挑战赛#芋泥仙豆糕的做法图解6

步骤6

搅拌揉成团，干湿程度如图。
#美食视频挑战赛#芋泥仙豆糕的做法图解7

步骤7

把面团擀成薄皮，再把芋泥裹进去。（皮一定一定要薄哦，否则口感不好！）
#美食视频挑战赛#芋泥仙豆糕的做法图解8

步骤8

热锅，倒一点点玉米油（用黄油也行），小火煎仙豆糕，不断翻面。
#美食视频挑战赛#芋泥仙豆糕的做法图解9

步骤9

等有虎皮的感觉了，就可以出锅啦~

芋泥仙豆糕的烹饪技巧

由于鸡蛋液的量不一定，所以面粉的量应该按实际来适量放，最后的面团一定要不干不黏，太干就会硬和碎，太黏就不好擀。以搓团不黏手为准。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 静静食光机 编写，未经授权不得转载

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