网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！

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细腻香甜，奶香浓郁，口感好吃到飞起！

网红甜品豆乳盒子蛋糕的用料

蛋糕体材料： 鸡蛋 4个
糖 40克 牛奶 40克
油 40克 低筋面粉 40克
豆乳酱材料： 蛋黄 3个
白糖 45克 豆浆 300克
低筋面粉 30克 玉米淀粉 10克
熟黄豆粉 适量 奶油霜：
糖 20克 淡奶油 200克
朗姆酒（可不加） 少许

网红甜品豆乳盒子蛋糕的做法

网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！的做法图解1

步骤1

细腻香甜，奶香浓郁，口感好吃到飞起！
网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！的做法图解2

步骤2

准备好所有的材料。
网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！的做法图解3

步骤3

首先蛋糕部分：准备一个大容器，将牛奶和油加10克的糖搅拌均匀后加入蛋黄，搅拌至颜色变浅，加入过筛好的低筋面粉，翻拌均匀。
网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！的做法图解4

步骤4

接着打发蛋白：蛋白打至粗泡后分三次加入白砂糖，打发至提起打蛋头有弯钩即可！取三分之一蛋白加入到面糊中翻拌均匀，再将拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中，再次翻拌均匀。
网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！的做法图解5

步骤5

将拌好的面糊倒入垫锡纸（油纸）的烤盘中，轻震几下使面糊平整，震出气泡。烤箱180度预热，烘烤18分钟左右即可。蛋糕出炉后放凉后脱模即可。
网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！的做法图解6

步骤6

制作豆乳酱：将蛋黄加糖搅拌至糖融化后加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉拌匀。将新鲜磨好的热豆浆慢慢倒入蛋黄糊中，并不断的搅拌。
网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！的做法图解7

步骤7

将豆浆液放入不粘锅中，小火加热并不断搅拌，至慢慢粘稠状态。
网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！的做法图解8

步骤8

搅拌好的酱糊离火后，把锅放入冷水中降温一边继续搅拌放凉。
网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！的做法图解9

步骤9

接着将淡奶油加糖和朗姆酒放一起打发成奶油霜。将奶油霜和豆乳酱分别装入两个裱花袋中备用。
网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！的做法图解10

步骤10

把烤好的蛋糕切成需要的尺寸，在盒子的底部放一片蛋糕。挤上一层奶油霜。
网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！的做法图解11

步骤11

然后把豆乳酱挤入，最后筛上一层熟黄豆粉。
网红甜品豆乳盒子蛋糕，好吃到没朋友！的做法图解12

步骤12

冷藏后就可开吃啦！

网红甜品豆乳盒子蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2020-05-02

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