秘制排骨

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爱吃肉的向日葵
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猪肋排，全部都是瘦肉，属于高蛋白低脂肪，而且是清炖的，也不用怕长胖，加上荷兰豆，洋葱，土豆，营养又均衡的一款餐桌美味。

秘制排骨的用料

猪排骨 500克 荷兰豆 适量
剁椒 一个 洋葱 半个
红皮土豆 2个 香料 少许
盐 适量 甜菊 1包
鸡精 适量 十三香 三分之一汤匙
白胡椒粉 半汤匙 卤肉老汤 适量

秘制排骨的做法

秘制排骨的做法图解1

步骤1

把排骨凉水下锅，煮沸，煮出血水，捞出然后冲洗干净，用肉味鲜和黄豆酱翻拌均匀，盖保鲜膜放入冰箱隔夜腌制
秘制排骨的做法图解2

步骤2

拿个小盆把排骨倒进去，放入香料加一小勺盐，加清水没过排骨就可以，放入预热好的蒸锅，大火炖一个小时
秘制排骨的做法图解3

步骤3

把剁椒，洋葱，荷兰豆，洗净备用
秘制排骨的做法图解4

步骤4

锅里放油，油热放入葱姜蒜花椒翻炒均匀加入剁椒和洋葱，翻炒一下放入荷兰豆，加盐和五香粉调味，然后放入切好的土豆块翻炒
秘制排骨的做法图解5

步骤5

菜都炒熟以后，倒入刚炖好的排骨，小火炖十分钟
秘制排骨的做法图解6

步骤6

炖好以后加香菜和芝麻
秘制排骨的做法图解7

步骤7

香辣的炖排骨就好了，有点新疆大盘鸡的味道，特别好吃，汤里面还可以下面。

秘制排骨的烹饪技巧

剁椒最好带上手套，不然手指头火辣辣的疼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 爱吃肉的向日葵 编写，未经授权不得转载

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