杏鲍菇炒肉丝

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安小瑾～
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因为本人属于新手，虽然比较喜欢吃，但是也很懒所以就尽量找一些比较容易处理的食材来自己琢磨，不

杏鲍菇炒肉丝的用料

杏鲍菇 400g 精瘦肉 200g
青椒 一个 盐 适量
生抽 适量 淀粉 适量
大蒜 适量 胡椒粉 少许
生姜 适量

杏鲍菇炒肉丝的做法

步骤1

将杏鲍菇切片，青椒切小块备用。瘦肉切丝用淀粉拌下，炒的时候口感会好些…大蒜切片生姜切丝备用…

步骤2

先将处理好的肉丝炒一下，放在一边备用。

步骤3

锅中倒入适量油，烧热后倒入姜丝蒜片爆香，将切好的杏鲍菇片倒入翻炒，这里提醒不必加水，因为杏鲍菇炒一会儿就会出水的。

步骤4

待杏鲍菇八分熟后加入肉丝和青椒（这里纯粹是配色的），出锅前加盐，并点少量生抽调色。根据个人口味可以加点胡椒粉什么的（本人最爱所以有加也可以不加的）

步骤5

稍稍翻炒清淡美味的杏鲍菇肉丝即可出锅了～

杏鲍菇炒肉丝的烹饪技巧

注意啦～瘦肉可以换成五花肉那样可能会更好吃点，但我不吃肥肉，就用瘦肉了，免得浪费，炒杏鲍菇的时候油不要放太多哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-28

©本菜谱的做法由 安小瑾～ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 炒 香

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