杏仁芝士包

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安心小竺
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徒手揉面，面包也可以很松软！加上芝士碎，虽没有预想的那样会出现爆浆感，但口感还是很不错滴哦！

杏仁芝士包的用料

高筋粉 250克 干酵母 4克
盐 4克 细砂糖 25克
鸡蛋 1个 水（夏天用冰水） 100-110克
黄油 20克

杏仁芝士包的做法

杏仁芝士包的做法图解1

步骤1

高筋粉+干酵母+盐，干酵母与盐不要放在同处
杏仁芝士包的做法图解2

步骤2

加入细砂糖与鸡蛋
杏仁芝士包的做法图解3

步骤3

加入水，适当搅拌后开始徒手揉面团。刚开始揉是有点粘手的，持续揉面甩面8分钟左右
杏仁芝士包的做法图解4

步骤4

持续揉面甩面8分钟后面团呈光滑状态
杏仁芝士包的做法图解5

步骤5

加入黄油，然后再继续揉面7分钟左右。盖上保鲜膜醒面10分钟
杏仁芝士包的做法图解6

步骤6

醒面10分钟后，把面团分割成40克/个（11个）
杏仁芝士包的做法图解7

步骤7

包入5克左右的芝士碎，然后揉圆
杏仁芝士包的做法图解8

步骤8

11个完成
杏仁芝士包的做法图解9

步骤9

入烤箱设置发酵功能1小时左右
杏仁芝士包的做法图解10

步骤10

醒发1个小时（体积发3倍）即可
杏仁芝士包的做法图解11

步骤11

表面刷上蛋液
杏仁芝士包的做法图解12

步骤12

可以撒杏仁与芝麻随意
杏仁芝士包的做法图解13

步骤13

提前预热烤箱，烤箱温度175度，上下火中层16-20分钟
杏仁芝士包的做法图解14

步骤14

烘烤10分钟时的样子
杏仁芝士包的做法图解15

步骤15

烘烤18分钟时的样子
杏仁芝士包的做法图解16

步骤16

完成，品尝，面包组织非常细腻
杏仁芝士包的做法图解17

步骤17

面包表面非常漂亮
杏仁芝士包的做法图解18

步骤18

喜欢就赶紧动手做吧

杏仁芝士包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 安心小竺 编写，未经授权不得转载

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