雪梨糕 宝宝辅食食谱

雪梨糕 宝宝辅食食谱

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11个月以上 口感非常软糯，小宝宝咀嚼起来也毫无压力。最关键的是没有加任何的盐啊、糖啊的额外调味料，全靠我们优秀的虾仁、银鱼来提鲜提味。

宝宝辅食食谱的用料

雪梨 2个 玉米淀粉 30克
冰糖 20克 熟淀粉 适量

宝宝辅食食谱的做法

雪梨糕 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

· 参考月龄 · 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 雪梨 2个 / 玉米淀粉 30克 冰糖 20克 / 熟淀粉适量 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量
雪梨糕 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

雪梨去皮、去核，切成小丁。
雪梨糕 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

将400克雪梨丁放入料理机中，充分搅打细腻。
雪梨糕 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

然后将雪梨汁倒入锅中，再加入冰糖，熬煮至冰糖融化。 *没有冰糖也可以换成适量的白砂糖或者糖粉，甜度不用固定，根据宝宝的月龄和口味来即可。
雪梨糕 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

在淀粉中加入80克左右的清水，搅拌均匀。
雪梨糕 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

然后将水淀粉倒入锅中，开中小火不断搅拌至雪梨汁浓稠、呈偏透明的状态。
雪梨糕 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

*火候一定不要开太大，以防凝结成块。翻炒的时候也不要过于浓稠，那样定型后口感不够软弹，比较结实。姐妹们可以参考我图中的浓稠度，然后把握一下。
雪梨糕 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

模具内部刷一层油防粘，将熬好的雪梨糊倒入模具中，抹平表面。
雪梨糕 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，放入冰箱内冷藏2小时左右。盖上保鲜膜，放入冰箱内冷藏2小时左右。
雪梨糕 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

定型之后取出，倒扣脱模，切成小块。你们可以提前在案板上撒些熟淀粉，防止粘黏。 *熟淀粉制作方法：将淀粉放入一个无水无油的锅中，用小火炒干即可。如果不用熟淀粉，也可以直接在外面裹一层奶粉或者椰蓉。
雪梨糕 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

表面再均匀地粘一点熟淀粉就好了。
雪梨糕 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

表面再均匀地粘一点熟淀粉就好了。

宝宝辅食食谱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

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