瑞士卷糕底

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瑞士卷糕底的用料

低粉 50g 鸡蛋 4个
蜂蜜 20g 糖 40g
牛油 10g 奶油 25g

瑞士卷糕底的做法

步骤1

蛋黄蛋白分开，把蜂蜜加进蛋黄搅拌至发白，再加入牛奶与牛油搅拌至均匀待用

步骤2

蛋白加入几滴白醋打发至干性

步骤3

将三分一蛋白加入蛋黄浆里搅拌均匀后再与剩下的蛋白搅拌均匀

步骤4

倒进长方型模具烤180度16分钟即可

瑞士卷糕底的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-28

©本菜谱的做法由 sasazhu 编写，未经授权不得转载
分类： 杯子蛋糕 烤 香 烘焙 蛋糕

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