白菜酿肉卷

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深夜小胖达
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最近天气越来越热了，趁着五一假期收拾出夏天的衣服拿出来一试，我去年的夏装它又瘦了！(╥╯^╰╥)这是为什么？还不是因为爱吃肉！但是今年我没有那么纠结于减肥这个事，经过今年过年爆发的疫情，我觉得身体健康才是最重要的。但不是说光吃肉，我们要吃的好，吃的妙，吃的营养均衡。今天胖达要介绍的这道菜就荤素搭配营养高，而且造型精美可以是逢年过节露一手的好选择！偷偷告诉你哦它有另外一个名字叫百财卷哦！那么现在就跟着胖达看看这个好吃又好做的白菜酿肉卷怎么做吧！

白菜酿肉卷的用料

猪肉馅 200g 大白菜 5片
干香菇 8朵 盐 适量
蚝油 3勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蒜蓉 适量
葱白 适量

白菜酿肉卷的做法

白菜酿肉卷的做法图解1

步骤1

首先弄好猪肉馅、萝卜切丁、干香菇泡发切成丁
白菜酿肉卷的做法图解2

步骤2

加入适量的盐、1勺生抽、蚝油1勺、半勺老抽拌匀腌制半小时以让肉馅更入味
白菜酿肉卷的做法图解3

步骤3

锅中放水，加一点点油和盐（这样可以让菜绿油油哦），再放入白菜叶子煮1分钟左右，捞出沥水备用。
白菜酿肉卷的做法图解4

步骤4

铺好一张白菜叶子，放入适量肉馅。从下往上卷起来，两边的菜叶子再往里面收整；
白菜酿肉卷的做法图解5

步骤5

包好的白菜卷整齐码好放入盘中。
白菜酿肉卷的做法图解6

步骤6

蒸锅放水隔水蒸20分钟左右，蒸好的白菜卷会冒出很多汤汁；
白菜酿肉卷的做法图解7

步骤7

热锅放油，放入蒜蓉葱白小火爆香。再倒入蒸白菜的汤汁，加1勺生抽、2勺蚝油、半勺老抽、少许盐熬煮成酱汁
白菜酿肉卷的做法图解8

步骤8

将酱汁淋白菜卷上就可以开吃啦。

白菜酿肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 深夜小胖达 编写，未经授权不得转载

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