瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷

瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷

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提起瑞士这个国家，似乎不会让人联想到美食。住的久了其实能挖掘出不少好吃的，谁让咱有一颗吃货的心呢 这里有非常好的奶制品，奶酪的种类多的让人眼花缭乱。瑞士人很为自己的奶酪骄傲，也确实，毕竟这里的牛都是在阿尔卑斯山上自由自在的生活啊！ 今天是一道改编版的Raclette。Raclette 是非常典型地道的瑞士美食，个人觉得美味更胜于名气很大的奶酪火锅。把这种Raclette 奶酪切成厚片，放到专用的小铲子里烤化了，然后浇到煮熟的土豆上吃。这里用了土豆用了Raclette 奶酪用了烤的做法，确是做出了看起来完全不一样的美食，实则保留了Raclette的精髓，值得一试。

烤土豆火腿奶酪卷的用料

土豆 4个 鸡蛋 3个
奶油 200ml 火腿片 6片
盐 3克 黑胡椒 2克
Raclette 奶酪 300克

烤土豆火腿奶酪卷的做法

瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净
瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解2

步骤2

土豆擦成细丝
瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解3

步骤3

三颗鸡蛋打进土豆丝里
瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解4

步骤4

加入奶油
瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解5

步骤5

加盐和胡椒
瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解7

步骤7

倒进铺了烤纸的烤箱盘子里，放进烤箱，200℃烤20分钟
瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解8

步骤8

等待烤土豆饼的时间来切奶酪，奶酪切成片
瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解9

步骤9

烤好的土豆饼拿出来
瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解10

步骤10

铺上一层火腿片
瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解11

步骤11

再铺上一层奶酪
瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解12

步骤12

从一边小心的卷起来，放回烤箱180℃再烤15分钟左右
瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解13

步骤13

看到奶酪融化就可以拿出来了
瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解14

步骤14

切成块
瑞士美食——烤土豆火腿奶酪卷的做法图解15

步骤15

开吃吧

烤土豆火腿奶酪卷的烹饪技巧

1. 用的是Raclette 奶酪，是很适合烤着吃的奶酪 2. 奶酪片不要切太薄，吃的就是高热量食物带来的满足感啊！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 caicaihannia 编写，未经授权不得转载

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