看着就流口水的无水盐焗鸡

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茉茉2016
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专家建议疫情期间要加强蛋白质的吸收，我第一个想到鸡，怎么能让小盆友爱上吃鸡，尝试做了无水盐焗鸡，原汁原味，营养又好吃，小盆友能吃掉一整只

无水盐焗鸡的用料

土鸡 2—3斤 盐
黑胡椒 蒸鱼豉油 2勺
料酒 1勺 麻油 少许
生姜 若干 葱 若干

无水盐焗鸡的做法

看着就流口水的无水盐焗鸡的做法图解1

步骤1

把鸡处理干净，抹干水分，抹上盐和黑胡椒粉，放入冰箱冷藏过夜
看着就流口水的无水盐焗鸡的做法图解2

步骤2

第二天，在砂锅底部浇入一勺油，均匀铺满姜片，再铺上葱段
看着就流口水的无水盐焗鸡的做法图解3

步骤3

把把腌制一夜的鸡放入锅内，浇上二勺料酒，中大火煮至冒气就改用小火蒸煮30分钟左右
看着就流口水的无水盐焗鸡的做法图解4

步骤4

关火，浇上二勺蒸鱼豉油，码上干辣椒粒和葱花
看着就流口水的无水盐焗鸡的做法图解5

步骤5

最后浇上二勺热油（麻油，食用油各半，烧至冒烟后浇上去）

无水盐焗鸡的烹饪技巧

给鸡抹盐和胡椒粉的时候，肉厚的地方多按摩一下，一定要用小火蒸煮，不确定有没有煮好，可以用筷子戳一下鸡身，很容易戳进去就说明熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 茉茉2016 编写，未经授权不得转载

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