五香茶叶蛋

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五香茶叶蛋的用料

鸡蛋 8个 八角 2个
香叶 3片 桂皮 1块
普洱茶（红茶） 30克 冰糖 15克
盐 10克 老抽 8克
生抽 12克 水 600克

五香茶叶蛋的做法

五香茶叶蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋清洗干净，鸡蛋表面很脏的，你懂的…
五香茶叶蛋的做法图解2

步骤2

各种调料准备好，除茶叶外，用热水烫一下或者清水清洗一遍
五香茶叶蛋的做法图解3

步骤3

调料装入容器
五香茶叶蛋的做法图解4

步骤4

冷水下锅，放入鸡蛋，沸水后，煮8分钟，马上冲冷水，多冲几遍，好剥皮
五香茶叶蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋用勺子敲裂表面，便于入味
五香茶叶蛋的做法图解6

步骤6

调料盒、生抽、老抽、盐、冰糖，一起倒入，加水至淹没过鸡蛋，沸腾后，小火炖煮20分钟。
五香茶叶蛋的做法图解7

步骤7

放至至少3-4小时后食用，过夜味道更佳

五香茶叶蛋的烹饪技巧

生抽、老抽、盐的用量，根据口味适当增加。居民膳食建议每天食盐摄入量不超过5克，建议少吃盐，有利于心脑血管健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 mini欣 编写，未经授权不得转载

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