山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】

山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】

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去年11月份我为萬字减盐酱油翻拍了10道食谱，品牌方提供的食谱配方来自于台湾。我是严格按照提供的配方去翻拍的食谱，做出来的每一道菜品味道确实很不错。这10道食谱我也会陆续分享给大家的，今天就分享用萬字减盐酱油制作的——“ 山药枸杞蒸鲈鱼 ”，我相信你肯定爱吃的。 中国在2018年首次提出食品工业减盐策略，建议食品企业作为减盐工作的实践者分阶段实现减盐目标。萬字减盐酱则是我第一个接触到减盐酱油，追求康健饮食的当代，减盐酱油的品牌肯定也会越来越多！

山药枸杞蒸鲈鱼的用料

鲈鱼500g 山药60g
枸杞20g 红枣2颗
姜10g 青葱20g
萬字减盐酱油20毫升 米酒10毫升
香油15毫升 水50毫升

山药枸杞蒸鲈鱼的做法

山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

山药去皮切薄片。
山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

姜切片，红枣切圈，青葱切段待用。
山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

鲈鱼洗净，去鳃、去肠杂后划刀。
山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

处理好的鲈鱼放入盆中。
山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

碗中加入萬字减盐酱油20毫升、米酒10毫升、水50毫升和香油15毫升。
山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

将调味料调匀。
山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

鲈鱼上淋上调味料。
山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

放上姜片、青葱段腌10分钟。
山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

将腌好的鲈鱼装盘，将调味倒在鱼身上。
山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

加入山药、枸杞、红枣。
山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

放入蒸锅中。
山药枸杞蒸鲈鱼【孔老师教做菜】的做法图解12

步骤12

烧开后，大火蒸15分钟即可。

山药枸杞蒸鲈鱼的烹饪技巧

小贴士： 在鱼身上划刀有助调味料入味，料理时也更快熟。 鲈鱼富含营养素，不仅适合术后养伤，更是居家温补的好食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载

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