锦娘制——小炒荷包蛋

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小炒荷包蛋的用料

鸡蛋 5个 欧芹 3根
蒜苔 5根 干红椒 2个
盐 适量 生抽 适量

小炒荷包蛋的做法

锦娘制——小炒荷包蛋的做法图解1

步骤1

将5个鸡蛋打入盆中。
锦娘制——小炒荷包蛋的做法图解2

步骤2

锅中热油锅，倒入鸡蛋，将蛋黄略划散。
锦娘制——小炒荷包蛋的做法图解3

步骤3

煎至蛋饼两面微焦，用锅铲截成小块，盛出。
锦娘制——小炒荷包蛋的做法图解4

步骤4

另起锅，放入干红辣椒煸香，放入蒜苔段（对半划开，易熟且入味）翻炒。
锦娘制——小炒荷包蛋的做法图解5

步骤5

蒜苔炒香后，放入切成薄片状的欧芹翻炒，洒适量盐。
锦娘制——小炒荷包蛋的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋翻炒。
锦娘制——小炒荷包蛋的做法图解7

步骤7

淋适量生抽，炒匀，装盘。

小炒荷包蛋的烹饪技巧


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创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 律政小厨 编写，未经授权不得转载

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