纸杯蛋糕

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端正的羊很碧绿
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周末无事，厨房搞事。

纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 80克 纯牛奶 70克
无味色拉油 60克 鸡蛋 5个
细砂糖 70克 泡打粉 1克

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清，蛋黄分离
纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄糊:蛋黄中加入牛奶和油静置备用。(使油充分包裹住蛋黄以免蛋黄变干)
纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋白。成功打发的蛋白状态是搅拌器抬起蛋白呈现有小弯钩状，或者蛋白中插入一根筷子可以立住。
纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄糊中开始放入低面搅拌均匀 (此时可以打开烤箱预热)
纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

分两次将打发的蛋白加入蛋黄糊中拌匀。 装入纸杯。震出气泡。
纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱上下管160℃ 烤盘放在中下层 35min

纸杯蛋糕的烹饪技巧

这个配料大概可做12～15个纸杯蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 端正的羊很碧绿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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