大快朵颐的来上一只「蜜汁烤鸡腿」

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手拿一整只鸭腿 大快朵颐的食用 太爽啦~哈哈…… 第一次烤鸭腿 烤得好成功呢 表皮脆脆的 肉质嫩嫩的 因为家里没蜂蜜 就还用麦芽糖了 出来的效果真不赖 哈哈……夸夸我，夸夸我

蜜汁烤鸡腿的用料

鸭腿 1个 酱油 4小勺
料酒 2小勺 清水 一小碗
冰糖 适量 姜片 适量
葱段 适量 桂皮 1小块
花椒 适量 八角 1个
盐 1小勺 麦芽糖 适量

蜜汁烤鸡腿的做法

大快朵颐的来上一只「蜜汁烤鸡腿」的做法图解1

步骤1

01 材料准备： 鸭腿洗干净，控干水分，放入大点的容器里。 姜切片，葱切段
大快朵颐的来上一只「蜜汁烤鸡腿」的做法图解2

步骤2

02 一小勺盐，把鸭腿抹个遍 在鸭腿碗里调入4小勺酱油，2小勺料酒，把八角、桂皮、花椒、姜片、葱段、冰糖放入，倒入小半碗清水，搅拌均匀。
大快朵颐的来上一只「蜜汁烤鸡腿」的做法图解3

步骤3

03 盖上保鲜膜，放冰箱腌渍。 时间允许的话，腌渍一个晚上会更加入味哦。
大快朵颐的来上一只「蜜汁烤鸡腿」的做法图解4

步骤4

04 将腌好的鸭腿取出晾干，也可用厨房纸吸干表面水分。 麦芽糖调少许温水，然后放入装有热水的碗里融化。（也可用蜂蜜）
大快朵颐的来上一只「蜜汁烤鸡腿」的做法图解5

步骤5

05 把鸭腿放烤网上，用刷子把整只鸭腿涂遍麦芽糖，尽情的涂哈 烤箱预热，160℃烤40分钟左右，中途取出刷两次麦芽糖水 （用烤网烤的话，记得在下面放垫有锡纸的烤盘接油。）
大快朵颐的来上一只「蜜汁烤鸡腿」的做法图解6

步骤6

06 中途取出刷麦芽糖水（这个是烤了差不多20分钟） 刷完最后一次麦芽糖水后，把温度调至220摄氏度，再烤15分钟左右。（表面颜色过深的话，可以盖上张锡纸）
大快朵颐的来上一只「蜜汁烤鸡腿」的做法图解7

步骤7

表皮脆脆哒，肉质嫩嫩哒~整只鸭腿出炉啦٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!
大快朵颐的来上一只「蜜汁烤鸡腿」的做法图解8

步骤8

色秀浓香的肉肉
大快朵颐的来上一只「蜜汁烤鸡腿」的做法图解9

步骤9

配上一个油桃，蓝莓，真香~٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

蜜汁烤鸡腿的烹饪技巧

1、用烤网烤鸭腿，就不用翻面，但需要在下面接个烤盘。 2、各家烤箱特性不一样，需要时刻观察鸭腿表面的颜色是否过深，提前准备盖锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 丽珍de优雅煮食 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 咸 下饭菜 家常菜 烤箱

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