家庭版干锅鸡翅

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热爱折腾厨房的人又出菜谱啦，减肥的人儿忍不住啃了三个鸡翅，真想来碗米饭哈，但是摸了摸一身的肉肉，觉得三个鸡翅已经很不错啦，忍痛停了筷子。

干锅鸡翅的用料

鸡翅 10个左右	藕一节
芹菜一小把	土豆 2个
葱姜蒜少许	洋葱 1个
青椒 2个	火锅底料一小块

干锅鸡翅的做法

步骤1

把所有材料准备好洗干净。

步骤2

取一平底锅，倒入油，把鸡翅两面煎至金黄放置一旁。

步骤3

锅中倒入煎鸡翅的油或者重新倒油，油热，下入葱姜蒜和火锅底料一小块炒出香味！

步骤4

倒入鸡翅进行翻炒片刻

步骤5

依次放入盐（盐不能多放，一小勺，后面还有别的料会咸），糖，胡椒粉，啤酒，生抽，老抽，耗油翻炒。

步骤6

倒入土豆块，藕段，一半洋葱块，继续翻炒。

步骤7

加开水至锅内菜类齐平，大火烧开转小火20分钟左右，看看土豆，藕块有没有酥烂，根据情况加长炖的时间。

步骤8

土豆和藕块熟了以后开锅放入青椒和另外一半的洋葱焖一分钟。

步骤9

开锅盖，收汁，倒味精，撒芹菜段，应该用香菜更好，家里没有换了芹菜。

步骤10

成品。

步骤11

来，张嘴！

干锅鸡翅的烹饪技巧

正宗的干锅应该是要把鸡翅啊，配菜啊，全部过油，但是我们是家庭版嘛，不想吃太油，所以适当改变了方法，口味依旧，喜欢吃辣的人可以再加入小米椒，或者大块的火锅底料，我们家一般就是微辣就可以。配菜的话可以根据自己的喜欢来，什么大虾啊，黄瓜啊都可以，但是要把不易煮熟的菜品提前和鸡翻炒，容易熟的菜品最后下锅！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-09

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