為媽媽做的菜｜彩椒炒排骨

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彩椒炒排骨的用料

排骨 350g 甜椒 1個
紅椒 1個 姜片 适量
蒜 3瓣 料酒 2勺
花椒油 半勺 孜然粉 3g
生抽 少許 鹽 少許
糖 少量 亨氏蕃茄醬 一大勺

彩椒炒排骨的做法

為媽媽做的菜｜彩椒炒排骨的做法图解1

步骤1

排骨下調料（蕃茄醬除外）醃製1小時左右。期間多翻拌幾次，這樣能更均勻入味。
為媽媽做的菜｜彩椒炒排骨的做法图解2

步骤2

醃製好的排骨下不沾鍋細火慢煎，用不沾鍋可以不用放油，排骨會煎出油的。
為媽媽做的菜｜彩椒炒排骨的做法图解3

步骤3

煎排骨時將彩椒和薑蒜切好。

步骤4

一面煎至金黃以後翻到另一面。等兩面都上色了，蓋上鍋蓋燜三分鐘左右。九成熟時即可裝起來。
為媽媽做的菜｜彩椒炒排骨的做法图解5

步骤5

利用排骨煎出的油把薑蒜爆香。然後下彩椒翻炒。

步骤6

彩椒斷生後將排骨倒回鍋中。醃汁排骨的料汁中加入一大勺蕃茄醬攪拌均勻後加入。
為媽媽做的菜｜彩椒炒排骨的做法图解7

步骤7

翻炒一分鐘左右，排骨和彩椒都沾上醬汁即可出鍋。大家覺得這道菜怎樣呢？

彩椒炒排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 _vivim_ 编写，未经授权不得转载

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