蒜香蚝油花甲

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爆炒花甲真的是我很爱的一道菜啊，朋友每次来家里玩也是会点这道菜，配料和制作过程也非常的简单，按照我的工序走，厨房小白也能做得很好吃哦 温馨提示： 花甲用油盐养30分钟以上，这样才能清洗得更干净哦。

蒜香蚝油花甲的用料

花甲 1000克 大蒜 5瓣
葱 2根 姜 1块
小米辣 4个 生抽 1勺
蚝油 1勺 料酒 1勺
油 2汤匙 盐 1克

蒜香蚝油花甲的做法

蒜香蚝油花甲的做法图解1

步骤1

花甲倒入一个大盆中，清水盖过花甲，加入3-4勺盐，1勺油，把花甲养30分钟以上
蒜香蚝油花甲的做法图解2

步骤2

然后把花甲清洗干净，反复搓洗6-7次
蒜香蚝油花甲的做法图解3

步骤3

烧开一锅清水
蒜香蚝油花甲的做法图解4

步骤4

把花甲倒入锅中，盖上锅盖煮2分钟左右
蒜香蚝油花甲的做法图解5

步骤5

像这样，全部煮开后关火
蒜香蚝油花甲的做法图解6

步骤6

把花甲再次清洗干净后沥干水分备用
蒜香蚝油花甲的做法图解7

步骤7

把葱、姜、蒜、小米椒都切好备用
蒜香蚝油花甲的做法图解8

步骤8

热锅下油、下盐
蒜香蚝油花甲的做法图解9

步骤9

加入姜片，大蒜、小米椒翻炒出香味
蒜香蚝油花甲的做法图解10

步骤10

加入生抽、蚝油翻炒均匀
蒜香蚝油花甲的做法图解11

步骤11

倒入花甲和料酒 翻炒均匀，
蒜香蚝油花甲的做法图解12

步骤12

加入葱段
蒜香蚝油花甲的做法图解13

步骤13

翻炒均匀就可以出锅了
蒜香蚝油花甲的做法图解14

步骤14

是不是超简单呢
蒜香蚝油花甲的做法图解15

步骤15

成品图

蒜香蚝油花甲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 星星爱下厨 编写，未经授权不得转载

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