樱桃果酱nice

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安之若素宗
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每到这个季节国产樱桃大量上市，价格也是最划算的时候，给家人baby自制点果酱778

樱桃果酱nice的用料

大樱桃 400g 冰糖 一大块
白砂糖 适量 麦芽糖 50g
柠檬 半个

樱桃果酱nice的做法

樱桃果酱nice的做法图解1

步骤1

用盐水洗干净，浸泡20分钟左右
樱桃果酱nice的做法图解2

步骤2

对半切开，挖掉里面的籽
樱桃果酱nice的做法图解3

步骤3

少量的白砂糖，一小勺就可以，搅拌一下，让樱桃快速出水，大约需要30分钟左右会出水了
樱桃果酱nice的做法图解4

步骤4

把出水后的樱桃放入锅中小火熬，加入冰糖继续搅拌
樱桃果酱nice的做法图解5

步骤5

继续搅拌，冰糖会融化，樱桃也会出水
樱桃果酱nice的做法图解6

步骤6

熬到差不多，加点麦芽糖，可以增加亮度，口感也会好一些，这种是纯麦芽糖，都是无添加剂的，自己吃的还是要用心做
樱桃果酱nice的做法图解7

步骤7

搅拌到铲子提起来很慢的速度滴果酱就差不多了，这时候加柠檬汁，用力挤吧，再继续搅拌均匀差不多1-2分钟就差不多了，这里推荐用新鲜柠檬
樱桃果酱nice的做法图解8

步骤8

自己吃的，就没有除掉上面的沫沫，但是味道还是不错的，毕竟零添加剂，都是自己放心的食材，大胆吃吧

樱桃果酱nice的烹饪技巧

冰糖要用大块的老冰糖，柠檬要用新鲜的，做好后放冰箱保存，毕竟不像买的，保质期有限，但是自己做的放心，小宝宝也可以吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 安之若素宗 编写，未经授权不得转载

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