肉末豆腐清淡版

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最近嗓子发炎，来一个改良版清淡点的肉末豆腐。

肉末豆腐清淡版的用料

豆腐 2块 牛肉 100克
圆葱 半个 辣椒 1个
蒜 3瓣 姜 2片
淀粉 3勺 酱油 2勺
耗油 1勺 盐 10克

肉末豆腐清淡版的做法

肉末豆腐清淡版的做法图解1

步骤1

准备好食材，豆腐切块开水下锅煮三分钟左右，装盘备用。我的图片忘拍了哈哈。
肉末豆腐清淡版的做法图解2

步骤2

把牛肉切丁，我用的是冻牛肉好切一些。
肉末豆腐清淡版的做法图解3

步骤3

圆葱切丁备用，圆葱可以多放一些。
肉末豆腐清淡版的做法图解4

步骤4

我放了一个稍微带一点辣味的菜椒，菜椒切丁，如果一点辣味没有我感觉有点不好吃，不想吃辣椒的可以换成青椒。
肉末豆腐清淡版的做法图解5

步骤5

姜切条，蒜切片。下牛肉丁炒制变色。
肉末豆腐清淡版的做法图解6

步骤6

下圆葱丁炒香。
肉末豆腐清淡版的做法图解7

步骤7

下辣椒丁炒均匀。
肉末豆腐清淡版的做法图解8

步骤8

炒好后，加大概1.5L水。水开下豆腐。
肉末豆腐清淡版的做法图解9

步骤9

小火炖5分钟左右。加入两勺酱油和一勺耗油。加入盐调味。
肉末豆腐清淡版的做法图解10

步骤10

改大火收汁，感觉汤汁变得没不过食材，加大概二十毫升的水淀粉。
肉末豆腐清淡版的做法图解11

步骤11

勾好芡汁。装盘准备开餐吧！

肉末豆腐清淡版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 双子座精分 编写，未经授权不得转载

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