快手糖醋小排

快手糖醋小排

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Qi_Cherry
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没啥想说的，就是馋了，懂么

糖醋小排的用料

排骨（小排） 800g 玉米油 适量
生抽 3大勺 冰糖 15粒
料酒 一大勺 白醋 两大勺
蒜碎 适量 生姜 两片
八角 1个 清水适量

糖醋小排的做法

快手糖醋小排的做法图解1

步骤1

排骨洗净，冷水下锅焯出血沫
快手糖醋小排的做法图解2

步骤2

锅水沸腾两分钟后捞出排骨
快手糖醋小排的做法图解3

步骤3

排骨过凉水，放入高压锅，加入适量清水，一个八角，两片姜，排骨档位，口感偏硬即可
快手糖醋小排的做法图解4

步骤4

压好排骨捞出备用

步骤5

剩下就是之前视频笔记为烹饪过程，这里详细说下具体操作

步骤6

热锅，入玉米油，放入冰糖炒化 倒入排骨，上色即可，加入蒜碎，翻炒一分钟，倒入一勺料酒，两勺醋，三勺生抽，翻炒一分钟，加入高压锅剩的蒸排骨的汤，大火收汁即可
快手糖醋小排的做法图解7

步骤7

现在开吃啦

糖醋小排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 Qi_Cherry 编写，未经授权不得转载

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