八个小胖翅（简单可乐鸡翅）

精品 独家
3.2万 浏览 312 收藏
收藏
给宝儿带饭的小胖神厨
给宝儿带饭的小胖神厨
＋ 关注

仔细回想起来，学做的第一道肉菜就是可乐鸡翅了，因为听说可乐鸡翅是最简单的菜了，不知道真假。后来一做就上瘾了，因为它简单又好吃呀。做了多少次自己都记不清了，后来还做过各种香辣鸡翅，红烧鸡翅，软炸鸡翅。心情很影响食物的味道，用心做，一定可以做好，我坚信这一点。

可乐鸡翅的用料

胖一些的鸡中翅 8个 瘦瘦的可口可乐（胖一点的更好） 1罐
葱 三五小根 姜 两三片
胖胖的蒜 三五个 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 一小半勺
耗油 小半勺 冰糖 一小把

可乐鸡翅的做法

八个小胖翅（简单可乐鸡翅）的做法图解1

步骤1

这是准备好的葱段，切开两半的胖蒜，姜片和一个八角。有香叶也可以加一片香叶。
八个小胖翅（简单可乐鸡翅）的做法图解2

步骤2

寻一干净的盘子，放入洗好的鸡翅（鸡翅正反面斜着划两道），放入姜丝（大概一小片姜），一勺料酒，一勺生抽（其实我的勺子是锅铲，大概半锅铲的量，跟一小勺差不多），刚刚捏住的盐（习惯用手去感受盐的量，勺子感觉拿不准，因为我是新手呀）调拌均匀（带着手套抓匀按摩几下更好），腌制十到二十分钟。
八个小胖翅（简单可乐鸡翅）的做法图解3

步骤3

腌制好之后，冷锅热油，夹入鸡翅（小心腌制用的料汁不要一起放进锅里，小心溅油），中小火炒到两面微黄，盛出来。
八个小胖翅（简单可乐鸡翅）的做法图解4

步骤4

热油，放入一小把冰糖，小火耐心慢慢等待（前面可以中小火，后面一定要小火，不然冰糖会很快糊掉），炒到融化变色。（我这个冰糖没有图上看着那么多，其实都是很小的碎冰糖）
八个小胖翅（简单可乐鸡翅）的做法图解5

步骤5

冰糖融化之后，倒入鸡翅，翻炒上色，小火大概一两分钟。
八个小胖翅（简单可乐鸡翅）的做法图解6

步骤6

倒入一瓶瘦高瘦高的可乐，刚好没过鸡翅，放入葱段，胖白蒜，姜片，八角，一勺料酒，一勺或者两勺生抽（根据个人咸淡口味），小半勺老抽，对了，我还放了小半勺耗油。大火烧开，转中小火（十五分钟）或者小火（二十分钟左右）。
八个小胖翅（简单可乐鸡翅）的做法图解7

步骤7

我用的是这种罐装的瘦高瘦高的可乐，可乐通用，我还试过那个香草味的可乐。
八个小胖翅（简单可乐鸡翅）的做法图解8

步骤8

闻味道，收汁，起锅。不用把汤汁熬到只剩锅底的状态，因为想着会不会更入味，我尝试过，那样的话会有点糊，会发苦。

可乐鸡翅的烹饪技巧

做可乐鸡翅，个人觉得其实越单纯越好，不用太繁杂的步骤，不用太多的配料，一样能做出美味的鸡翅。 最后收汁的时候一定不要使劲熬，留一些汤汁，浇到鸡翅上会更美味。 大人小孩都爱吃。 又可以给宝儿带饭啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 给宝儿带饭的小胖神厨 编写，未经授权不得转载

可乐鸡翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

可乐鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 八个小胖翅（简单可乐鸡翅）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 八个小胖翅（简单可乐鸡翅）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活