酸辣凤爪

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买了一包酸辣泡爪，感觉吃的不过瘾，于是开始自制酸辣凤爪啦！

酸辣凤爪的用料

鸡爪 500克 剁辣椒 100克
白糖 3勺 蒜 4瓣
醋 4勺 盐 1勺
花椒 10粒 干红椒 2个
小米椒 4个 酱油 3勺

酸辣凤爪的做法

酸辣凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，去掉指甲，对半切开或者中间划一刀。
酸辣凤爪的做法图解2

步骤2

另取一只碗，装入剁椒，盐，白糖，醋，小米椒，蒜，酱油。
酸辣凤爪的做法图解3

步骤3

鸡爪焯水，水中加入花椒，干辣椒。
酸辣凤爪的做法图解4

步骤4

鸡爪用凉白开冲一下，装入容器中，倒入调好的调料，敷上保鲜膜，盖上盖子，可以放冰箱咯!

酸辣凤爪的烹饪技巧

1、不要加入一滴生水。 2、调料味道要尝下，特别是生手，调到符合自己口感为止。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

©本菜谱的做法由 可可在福州 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 拌 咸 辣

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