家庭、聚会必不可少-秘制凉拌脆藕片

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秘制凉拌脆藕片的用料

藕 1节 葱 半根
蒜 10瓣 小米椒 8个
麻椒 适量 香菜 2根
老干妈 2勺 盐 适量
醋 适量 生抽 适量
蚝油 2勺 芝麻 适量
糖 适量 辣椒末 适量

秘制凉拌脆藕片的做法

家庭、聚会必不可少-秘制凉拌脆藕片的做法图解1

步骤1

1.准备食材：藕一个，配料：葱、蒜、小米椒、麻椒、香菜、老干妈、盐、醋、生抽、蚝油、芝麻、糖、辣椒末
家庭、聚会必不可少-秘制凉拌脆藕片的做法图解2

步骤2

2.先将藕去皮切成薄片，开水焯五六分钟，捞出马上过凉水（保证藕片可以更脆）
家庭、聚会必不可少-秘制凉拌脆藕片的做法图解3

步骤3

3.葱、蒜切成末，小米辣切成段
家庭、聚会必不可少-秘制凉拌脆藕片的做法图解4

步骤4

4.葱、蒜、辣椒末、小米椒、芝麻放入碗中
家庭、聚会必不可少-秘制凉拌脆藕片的做法图解5

步骤5

5.起锅烧油，油温五成热放入麻椒，待油成冒烟状态倒入碗中，迅速搅拌
家庭、聚会必不可少-秘制凉拌脆藕片的做法图解6

步骤6

6.再次放入适量生抽、蚝油、盐、糖、醋（喜欢吃酸的可以多放一些）、鸡精、老干妈一勺搅拌均匀
家庭、聚会必不可少-秘制凉拌脆藕片的做法图解7

步骤7

7.倒入准备好的藕片上，搅拌均匀即可
家庭、聚会必不可少-秘制凉拌脆藕片的做法图解8

步骤8

搞定！！！

秘制凉拌脆藕片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 铁锤假装自己是大厨 编写，未经授权不得转载

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