水煮鸡胸肉片

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麻辣鸡胸肉片的用料

鸡胸肉 500g 莴笋 1个
花椒 5克 郫县豆瓣酱 25克
芹菜 2颗 小葱 10克
淀粉 5克 酱油 20克
蒜 4颗 姜 5克
料酒 15克 盐 适量
干辣椒 3个 魔芋粉丝 100克

麻辣鸡胸肉片的做法

水煮鸡胸肉片的做法图解1

步骤1

将鸡胸脯肉切成片
水煮鸡胸肉片的做法图解2

步骤2

加少许盐，生抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉抓均，感觉出粘性待用
水煮鸡胸肉片的做法图解3

步骤3

准备姜粒，蒜粒，蒜片，葱花，葱阶，干辣椒，干花椒粒
水煮鸡胸肉片的做法图解4

步骤4

锅中放油，放入干辣椒，花椒粒炸出香味，加蒜片和葱阶炒出香味
水煮鸡胸肉片的做法图解5

步骤5

加入准备好的蔬菜，今天我家里只有莴笋，芹菜，魔芋粉炒熟，加点盐，实际上只要你喜欢的蔬菜都是可以的，炒熟后放入容器底部
水煮鸡胸肉片的做法图解6

步骤6

锅中再次放油，炒香豆瓣，蒜，姜炒出香味
水煮鸡胸肉片的做法图解7

步骤7

加入水烧开，加点白糖，生抽调味，关小火，将码好的肉片滑入，等肉片漂起就好了
水煮鸡胸肉片的做法图解8

步骤8

倒在刚才盛菜的容器中，上面放上蒜粒，葱花，干辣椒粉，花椒面
水煮鸡胸肉片的做法图解9

步骤9

用烧开的油浇一下，刺激出调料的香味，就可上桌了

麻辣鸡胸肉片的烹饪技巧

这道菜 ，鸡胸肉特别鲜嫩，麻辣下饭，又能吃到多种蔬菜，一个菜就满足了一家人的需要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 家常滋味 编写，未经授权不得转载

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