豉香双腐煲

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白菜头79
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今天到菜市场相熟的豆腐鱼旦档买豆腐，老板娘跟我说，鱼豆腐不错哦刚炸好的，买点吧。我看着也不错，于是买了一斤回家。鱼腐一般是火锅配菜和滚汤用料。夏天太热不想吃火锅喝烫的汤，那就来做个双腐煲吧。

豉香双腐煲的用料

豆腐 2块 鱼腐 400克
葱花、蒜头、姜片 适量 南瓜叶 少许
豆豉酱 适量 盐、油、蚝油 适量

豉香双腐煲的做法

豉香双腐煲的做法图解1

步骤1

南瓜叶梗去丝洗净。自家阳台采摘了几片。
豉香双腐煲的做法图解2

步骤2

食材合照。
豉香双腐煲的做法图解3

步骤3

豆腐切小块煎至两面金黄捞出备用。
豉香双腐煲的做法图解4

步骤4

沙锅热油爆香姜蒜片，倒入鱼腐、豆腐、蚝油、豆豉酱、少许的盐再加入适量的清水大火烧开转中火烧水份浓稠。
豉香双腐煲的做法图解5

步骤5

水份浓稠时加入南瓜叶翻炒片刻即可出锅。
豉香双腐煲的做法图解6

步骤6

很适合夏天吃的清淡菜。

豉香双腐煲的烹饪技巧

南瓜叶可换成其它青菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 白菜头79 编写，未经授权不得转载

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