辣味小龙虾#重口美味

辣味小龙虾#重口美味

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三木小娘
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辣味小龙虾的用料

小龙虾 3斤 小葱 1根
大蒜 5瓣 鲜藤椒 15克（会有点儿麻，不能吃可以只放10克）
糖 1克 啤酒 1罐
姜 三片 豆瓣酱 50g
香菜 1把 芝麻 少许克
八角 2个 香叶 5片
桂皮 1小块 洋葱 半个
耗油 2勺

辣味小龙虾的做法

辣味小龙虾#重口美味的做法图解1

步骤1

1.把小龙虾刷清洗干净，只留虾尾，虾钳，虾黄，刷洗干净后用小苏打搓洗几遍，然后用清水淘好。
辣味小龙虾#重口美味的做法图解2

步骤2

2.洗好的虾钳
辣味小龙虾#重口美味的做法图解3

步骤3

3.洗好的虾黄，这个尽量用细筛轻轻洗干净
辣味小龙虾#重口美味的做法图解4

步骤4

4.准备好半个洋葱切小块
辣味小龙虾#重口美味的做法图解5

步骤5

5.准备好香料用水洗干净
辣味小龙虾#重口美味的做法图解6

步骤6

6.豆瓣酱备好
辣味小龙虾#重口美味的做法图解7

步骤7

7.花椒和麻椒备好
辣味小龙虾#重口美味的做法图解8

步骤8

8.烧油至7成放虾尾和虾钳油炸1分钟
辣味小龙虾#重口美味的做法图解9

步骤9

9.炸好后盛出来备用
辣味小龙虾#重口美味的做法图解10

步骤10

10.炸虾的油继续烧热，把香料，大蒜瓣，辣椒放进锅中翻炒出香味然后放豆瓣酱小火炒出香味，倒入少量生抽，耗油，白糖。
辣味小龙虾#重口美味的做法图解11

步骤11

11.把小龙虾放进锅中翻炒，让所有的酱料包裹着虾，然后再放入虾黄。
辣味小龙虾#重口美味的做法图解12

步骤12

12.倒入一瓶啤酒盖好锅盖中火焖至15分钟，最后揭锅继续翻炒收汁，只见油底，撒上少许芝麻粒。
辣味小龙虾#重口美味的做法图解13

步骤13

13.成品出锅了，如果喜欢可以加入黄瓜，莴笋配菜压底。建议出锅后放置半小时后再品尝，这样虾子更入味。

辣味小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-16

©本菜谱的做法由 三木小娘 编写，未经授权不得转载

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