很不正宗班尼迪克蛋

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班尼迪克蛋的用料

鸡蛋 3个 黄油 15克
面包片 1片 绿叶菜 30g
培根 1片 柠檬 1个
芦笋 5根 白醋 少量

班尼迪克蛋的做法

很不正宗班尼迪克蛋的做法图解1

步骤1

面包切片 煎锅上黄油烘一下
很不正宗班尼迪克蛋的做法图解2

步骤2

芦笋和绿叶菜加少油焯水1分钟
很不正宗班尼迪克蛋的做法图解3

步骤3

荷兰酱：只用两个蛋黄，隔水搅拌，加融化的黄油液和柠檬汁搅拌到粘稠
很不正宗班尼迪克蛋的做法图解4

步骤4

面包摆上蔬菜和培根
很不正宗班尼迪克蛋的做法图解5

步骤5

水波蛋：水加热到上少许白醋后搅拌出漩涡，将鸡蛋打在漩涡里，1分钟关火焖2分钟，让蛋清均匀包裹蛋黄（鸡蛋一定要新鲜，不新鲜会像我一样，蛋黄蛋清分离
很不正宗班尼迪克蛋的做法图解6

步骤6

水波蛋放好撒上荷兰酱，撒点黑胡椒或者香菜末即可享用啦

班尼迪克蛋的烹饪技巧

蛋一定要新鲜！新鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 Angie_Brunch 编写，未经授权不得转载

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