减脂瘦身菜|鲜嫩多汁烤鸡腿

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看《奇葩说》的时候就超喜欢颜如晶，每次都用食物来做论点，精彩的辩论都不记得了，记得最清楚的就是如晶宝贝最爱的食物就是鸡，只要是用鸡做的料理她都喜欢～ 最流行的生酮饮食（ketogenic-diet，简称KD）是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例，蛋白质和其他营养素合适的配方饮食.用生酮减肥方法的小伙伴可以试一下这道烤鸡腿，无油只摄入了蛋白质，鸡腿软嫩多汁，搭配一点蔬菜沙拉，吃了肉肉还能减肥，太完美了～

鲜嫩多汁烤鸡腿的用料

鸡腿 1只 料酒 2勺
生抽 2勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 姜 2片
蒜 3瓣 黑胡椒 适量
盐 适量 孜然 适量

鲜嫩多汁烤鸡腿的做法

减脂瘦身菜|鲜嫩多汁烤鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿清洗干净后去骨，在有肉那侧用刀割几刀，因为鸡肉是大纤维，割断后烤制的时候鸡肉不会缩起来，腌制的时候也更方面入味.
减脂瘦身菜|鲜嫩多汁烤鸡腿的做法图解2

步骤2

里面添加料酒、生抽、老抽、蚝油、切好的姜蒜，撒适量的黑胡椒和少许盐，用手抓均匀后装在食品袋里放冰箱冷藏一晚.（如当天就想食用，也要腌制1小时以上，时间越久越入味）
减脂瘦身菜|鲜嫩多汁烤鸡腿的做法图解3

步骤3

腌制好的鸡腿放在铸铁锅里，不用放油，有皮的一面在上面，撒少许黑胡椒和孜然，看个人口味，喜欢吃辣的可以撒少许辣椒面.（不减脂的小伙伴可以在鸡皮表面刷蜂蜜，烤出的颜色漂亮，味道也更丰富）
减脂瘦身菜|鲜嫩多汁烤鸡腿的做法图解4

步骤4

烤箱180度预热10分钟，放入铸铁锅，上下火180度烤20分钟即可，鸡肉鲜嫩多汁，想鸡皮脆一点就在烤一会，看个人喜好.（烤箱温度根据自家烤箱脾气调整，我家烤箱火力超大^_^）
减脂瘦身菜|鲜嫩多汁烤鸡腿的做法图解5

步骤5

烤出来的鸡腿味道很赞，鲜嫩多汁，自身的油脂也被烤出来了，吃着无压力，在搭配点蔬菜沙拉，完美的减脂瘦身餐.

鲜嫩多汁烤鸡腿的烹饪技巧

1.鸡肉腌制时间久一些才入味，喜欢嫩的就少烤一会，喜欢焦的就多烤一会，口味根据自己喜爱来调整. 2.没有烤箱可以用平底锅来煎，鸡皮的一面先下锅煎，煎出油脂后在翻面.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 可可饭堂 编写，未经授权不得转载

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