萌化少女心的“兔子热狗面包”

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特别喜欢可爱的小兔子，一直心念念要做一次兔子面包，你喜欢吗？

创意热狗面包的用料

高筋面包粉 140克 酵母粉 1克
黄油 15克 细砂糖 20克
全蛋液 10克 牛奶 75克
盐 1克 奶粉 5克
脆皮热狗 4条 全蛋液 适量
黄油 2克 黑巧克力 5克

创意热狗面包的做法

萌化少女心的“兔子热狗面包”的做法图解1

步骤1

先把面团材料除了黄油和盐外，放入面包机搅打至面团揉至拓展阶段再加入黄油、盐继续搅打；
萌化少女心的“兔子热狗面包”的做法图解2

步骤2

揉至出不容易破的薄膜（这个很关键，关系到后面面包口感更松软好吃）；
萌化少女心的“兔子热狗面包”的做法图解3

步骤3

把面团放在自然室温环境下发酵到两倍大；
萌化少女心的“兔子热狗面包”的做法图解4

步骤4

面团排气，分割成4等份，滚圆，进行15分钟左右中间松弛发酵；
萌化少女心的“兔子热狗面包”的做法图解5

步骤5

把松弛好的面团擀成牛舌状，然后翻转另一面；
萌化少女心的“兔子热狗面包”的做法图解6

步骤6

从一边开始转压成条，然后搓成大约40厘米左右的长条；
萌化少女心的“兔子热狗面包”的做法图解7

步骤7

长条平行弯成U型，取一根热狗放在离弯曲4厘米左右的位置，将面条的两条环抱热狗从弯出穿过，做成兔子的形状造型；
萌化少女心的“兔子热狗面包”的做法图解8

步骤8

放入烤箱进行最后发酵，里面放入一碗热水，发酵至两倍大，刷上蛋液；
萌化少女心的“兔子热狗面包”的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中层160度，烤大概20分钟左右，看面包上色效果看是否需要加盖锡纸，烤好后，放凉；一边加热融化（黑巧克力+黄油）；
萌化少女心的“兔子热狗面包”的做法图解10

步骤10

把融化的巧克力液装入裱花袋，在兔子面包上描出眼睛即可完成了！

创意热狗面包的烹饪技巧

面团揉出手膜很重要，关系到后面面包的口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-18

©本菜谱的做法由 蝴蝶私房烘培 编写，未经授权不得转载

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