柠檬酸辣鸡爪

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柠檬酸辣鸡爪的用料

鸡爪 8个 柠檬 半个
蒜 6瓣 小米椒 6个
香菜 适量 生抽 适量
糖 适量 盐 适量
陈醋 适量 花椒 适量
老姜 四片 葱 2根
桂皮 1块 八角 2个
香叶 2片 料酒 2勺

柠檬酸辣鸡爪的做法

柠檬酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净去指甲，冷水入锅，放入八角桂皮，香叶花椒和几片生姜一起煮
柠檬酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

加入2勺料酒去腥
柠檬酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

沸水煮5分钟
柠檬酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

捞出放入清水放凉，有冰水最好
柠檬酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

鸡爪沥干水切块，再放入小米椒、蒜末、姜片
柠檬酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

继续放入香菜、适量盐和白砂糖
柠檬酸辣鸡爪的做法图解7

步骤7

然后倒入生抽、陈醋、少量老抽调色，香油
柠檬酸辣鸡爪的做法图解8

步骤8

最后放入半个柠檬切片
柠檬酸辣鸡爪的做法图解9

步骤9

搅拌均匀，裹上保鲜膜冰箱冷藏2个小时左右。

柠檬酸辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-19

©本菜谱的做法由 小厨故事 编写，未经授权不得转载
分类： 含有膳食纤维 高钠

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