角瓜鸡蛋饼

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平安鑫缘
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西葫芦也叫角瓜，它营养很丰富 营养成分： 西葫芦中富含钾元素，有一定量的胡萝卜素，其他微量元素还有磷、钙、镁、钠、碘、铁、硒、锰、铜、锌等营养成分，西葫芦中含有的维生素虽然量不多，但种类丰富，有维生素B族、维生素C、维生素A、维生素E等成分。 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C 2.5-9毫克，钙22-29毫克。

角瓜鸡蛋饼的用料

嫩葫芦 1个 鸡蛋 3个
盐 适量 玉米油 适量
鸡精 适量 面粉 200克
蚝油 一勺 小葱 一根

角瓜鸡蛋饼的做法

角瓜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

角瓜擦成丝
角瓜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

葱切成葱花
角瓜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

角瓜加盐，卤出水，然后加入面粉和两颗几鸡蛋 加入剩余调料
角瓜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

加入葱花搅拌均匀
角瓜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

这是搅拌好的面糊
角瓜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

平底锅刷油，放入面糊，摊成小饼
角瓜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

一面金黄翻面
角瓜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

烙至两面金黄，就熟了
角瓜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

美味的角瓜鸡蛋饼搭配一晚蜂蜜葛粉，早餐非常的营养，大人小孩都比较喜欢吃，既简单又营养

角瓜鸡蛋饼的烹饪技巧

面糊如果太干，可适量的放点水，角瓜本身水分就比较多，我一般不放水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 平安鑫缘 编写，未经授权不得转载

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