杏仁重油蛋糕

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杏仁重油蛋糕的用料

鸡蛋 600g 白糖 400g
盐 3g 低筋面粉 600g
泡打粉 10g 奶粉 60g
小苏打 3g 液态酥油（或色拉油） 600g
杏仁片 50g

杏仁重油蛋糕的做法

杏仁重油蛋糕的做法图解1

步骤1

1. 将鸡蛋、白糖、盐放入搅拌桶，慢速搅拌白糖融化，快速将鸡蛋打发，颜色呈乳白色，体积是原来的两倍。
杏仁重油蛋糕的做法图解2

步骤2

2. 倒入低筋粉、小苏打、泡打粉、奶粉慢速搅拌匀。
杏仁重油蛋糕的做法图解3

步骤3

3.最后加入液态酥油慢速搅拌均匀。
杏仁重油蛋糕的做法图解4

步骤4

4.将面糊注入裱花袋，挤至锡箔椭圆蛋糕托或花瓣纸杯，挤至8成满即可。
杏仁重油蛋糕的做法图解5

步骤5

5.表面用撒上杏仁片，以上火180℃、下火200℃的温度烘烤25分钟左右，表面金黄色即可出炉。

杏仁重油蛋糕的烹饪技巧

1、可以选用不同的蛋糕纸杯进行烘烤制品，表面杏仁片也可用花生片装饰。 2、蛋糕面糊表面有挤黄油“十字形”烘烤后裂纹比较好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 背包旅行的小兔子 编写，未经授权不得转载

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