超级嫩滑的蒸蛋，比豆腐花还嫩

超级嫩滑的蒸蛋，比豆腐花还嫩

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厨娘潘潘
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平时不知道吃什么了，就随便来做个蒸蛋吧，简单快手。

比豆腐花还嫩的用料

鸡蛋 2个 水 适量
花生油 适量 盐 3克
酱油 少许 葱花 适量

比豆腐花还嫩的做法

超级嫩滑的蒸蛋，比豆腐花还嫩的做法图解1

步骤1

打两个鸡蛋，放入碗里，加入盐，花生油，酱油。
超级嫩滑的蒸蛋，比豆腐花还嫩的做法图解2

步骤2

打散鸡蛋。
超级嫩滑的蒸蛋，比豆腐花还嫩的做法图解3

步骤3

加入1.5倍的温水，搅拌均匀。
超级嫩滑的蒸蛋，比豆腐花还嫩的做法图解4

步骤4

捞出泡泡。
超级嫩滑的蒸蛋，比豆腐花还嫩的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜。
超级嫩滑的蒸蛋，比豆腐花还嫩的做法图解6

步骤6

放入锅中蒸8-10分钟。
超级嫩滑的蒸蛋，比豆腐花还嫩的做法图解7

步骤7

放入葱花。
超级嫩滑的蒸蛋，比豆腐花还嫩的做法图解8

步骤8

完成，真的太嫩了。

比豆腐花还嫩的烹饪技巧

1.蒸蛋水太多会太稀，不成型，太少水会太硬，不好吃。 2.要把泡泡捞出来，这样表面会更光滑，不起洞。 3.一定要盖上保鲜膜，防止在蒸的时候太多水汽掉入碗里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 厨娘潘潘 编写，未经授权不得转载

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