茭白炒牛肉

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最近在减肥，还有30斤没有减掉，炒菜每餐少油少盐，吃着也蛮健康，看了好久的牛肉，因为太贵一直没舍得买，昨天发工资了，买了一斤牛腿肉，炒一半另一半做酱牛肉，想想我就会过日子。

茭白炒牛肉的用料

茭白 3根 牛肉 200g
青椒 1个 佐料
盐 适量 料酒 适量
淀粉 适量 生抽 适量
胡椒粉 少许 蛋清 一个
耗油 一丢丢 鸡精 一点点
葱，姜，蒜 一点点

茭白炒牛肉的做法

茭白炒牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉泡出血水洗干净，茭白去掉老皮切成菱形片
茭白炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉逆着纹路切成片，加入水和生粉洗一下
茭白炒牛肉的做法图解3

步骤3

洗好了挤干水份，加入生抽，料酒，鸡蛋清生粉，顺一个方向搅拌，再加点食用油搅拌下
茭白炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅中烧水焯下茭白，水开加入食用盐，倒入茭白变软加入一点点食用油，然后捞出，不吃辣的顺便把青椒也烫一下，去掉辣味
茭白炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅中倒入食用油加入葱姜蒜爆香加入牛肉快速翻炒变色剩出，倒出多余的油（我家的锅很粘没办法）
茭白炒牛肉的做法图解6

步骤6

炒牛肉的油接着炒茭白，茭白青椒倒入锅内翻炒一会儿，加入炒好的牛肉加入胡椒粉耗油鸡精翻炒几秒起锅
茭白炒牛肉的做法图解7

步骤7

拿出我的古董搪瓷盘剩上一小碗糙米饭，我还多炒了个黄瓜丝炒鸡蛋，鸡蛋里面加了点虾仁，糙米饭配两个菜还蛮好吃的每餐都是个七八分饱

茭白炒牛肉的烹饪技巧

家常菜中少油少油减肥也是可以吃的不要定非要节食或者吃水煮菜，茭白和牛肉黄瓜鸡蛋都是低热量食物可以经常吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 三点半美食 编写，未经授权不得转载

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