简餐之照烧鸡腿饭

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有时一个人烧一顿确实有点烦，所以准备点简餐应付一下是一个不错的选择，简餐里比较出名的就是这个照烧鸡腿饭了！

照烧鸡腿饭的用料

鸡大腿 3个 大蒜 5瓣
米饭 1碗 鸡蛋 1个
照烧汁 生抽 2勺
老抽 1勺 味淋 2勺
碎冰糖 适量 蚝油 1勺
淀粉 少许 水 适量
白芝麻 少许

照烧鸡腿饭的做法

简餐之照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

鸡腿切开去大骨去经，变一块肉块
简餐之照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

放少许酱油，盐，五香粉和料酒抓拌一下腌制半小时
简餐之照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

腌好的鸡腿块用厨房纸巾吸干水分，避免煎的过程水分太多爆油
简餐之照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

热锅倒油，鸡皮朝下煎鸡腿，一面焦黄再换一面
简餐之照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

煎到鸡皮部分松脆的感觉差不多7成熟，就可以出锅了
简餐之照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

煎到7成熟的鸡腿切块，再调制照烧汁，把生抽，老抽，蚝油，味淋，碎冰糖，一起搅拌均匀，鸡腿重新倒入锅里，
简餐之照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

加入调好的照烧汁，蒜瓣，再用淀粉和水调芡汁一起倒入鸡腿中，中小火滚一会入味
简餐之照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

等汤汁略微收汁就可以出锅了
简餐之照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

盛一碗米饭到盘中，煎一个单面鸡蛋放米饭上面，鸡腿装盘，再浇一点照烧汁，简单的鸡腿饭完成了。

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由 Danney美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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