周末午餐之冬瓜肉丸汤

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小海燕七七
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冬瓜肉丸汤的用料

肉馅 350克 冬瓜 500克
鸡蛋 1个 葱、姜 适量
料酒、蚝油、生抽 适量 盐、鸡精、淀粉 适量

冬瓜肉丸汤的做法

周末午餐之冬瓜肉丸汤的做法图解1

步骤1

精肉剁成肉馅。
周末午餐之冬瓜肉丸汤的做法图解2

步骤2

肉馅加姜末、生抽、蚝油搅拌。
周末午餐之冬瓜肉丸汤的做法图解3

步骤3

加入一个鸡蛋，顺时针一个方向搅拌。
周末午餐之冬瓜肉丸汤的做法图解4

步骤4

加入适量淀粉继续搅拌，搅拌好后冰箱冷藏。
周末午餐之冬瓜肉丸汤的做法图解5

步骤5

冬瓜去皮切块。
周末午餐之冬瓜肉丸汤的做法图解6

步骤6

冰箱中取出冷藏好的肉馅，加入葱末搅拌，香油增香。
周末午餐之冬瓜肉丸汤的做法图解7

步骤7

凉水锅中加入凉水，放入冬瓜。
周末午餐之冬瓜肉丸汤的做法图解8

步骤8

水稍煮开的时候加入肉馅儿。
周末午餐之冬瓜肉丸汤的做法图解9

步骤9

煮10分钟左右，汤内加盐、鸡精调味。
周末午餐之冬瓜肉丸汤的做法图解10

步骤10

出锅后放入香菜、小米椒、杭椒。

冬瓜肉丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 小海燕七七 编写，未经授权不得转载

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