秘制酱汁烤冷面

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施小厨的美食记录
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在网上买冷面片，回家简单加工浇上自己的秘制酱汁，美味简单的烤冷面就做好了哦

秘制酱汁烤冷面的用料

烤冷面 2片 豆瓣酱 3勺
生抽 1勺 蚝油 2勺
糖 1勺 辣椒干蘸粉 1条
味精 1勺 烤肉酱 2勺
鸡蛋 1个 洋葱 1个
香葱 0.5根 香菜 3根
烤肠 2根

秘制酱汁烤冷面的做法

秘制酱汁烤冷面的做法图解1

步骤1

先是炒酱汁，锅里倒油倒豆瓣酱3勺炒香
秘制酱汁烤冷面的做法图解2

步骤2

豆瓣酱里放生抽1勺，蚝油2勺，糖1勺，辣椒粉1条（小包装），味精1勺，烤肉酱2勺，有芝麻的话可以放一小把芝麻，加半碗开水，煮开会有一点浓稠的感觉，自己尝一下根据喜好调整。
秘制酱汁烤冷面的做法图解3

步骤3

酱汁成品如图，先放旁边凉着。
秘制酱汁烤冷面的做法图解4

步骤4

把洋葱、香葱切成碎末
秘制酱汁烤冷面的做法图解5

步骤5

锅里放油，洋葱碎在锅里放小勺盐翻炒一下，有香味立刻出锅。（如果有金针菇也可以一起炒哦）
秘制酱汁烤冷面的做法图解6

步骤6

烤肠切成片在锅里炸至泛黄，即可捞出
秘制酱汁烤冷面的做法图解7

步骤7

炒好的东西放盘里备用
秘制酱汁烤冷面的做法图解8

步骤8

锅里倒油放冷面片，微透明打鸡蛋在面上用锅铲弄开平铺整张面上
秘制酱汁烤冷面的做法图解9

步骤9

放炒好的洋葱碎，香葱，烤肠，用夹子翻面包裹住菜就可以盛出，放盘子里
秘制酱汁烤冷面的做法图解10

步骤10

放盘子用剪刀剪开分小份浇大勺酱汁就好啦～超级香哦٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

秘制酱汁烤冷面的烹饪技巧

非常简单哦，厨房小白也可以很好上手哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 施小厨的美食记录 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 高钠

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