土豆烧茄子

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平安鑫缘
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土豆烧茄子的用料

茄子 3个 淀粉（裹茄条） 2勺
土豆 1个 生抽 1汤匙
蚝油 1勺 淀粉 1勺
水 半小碗 豆油 适量
葱蒜 适量 鸡精 1勺

土豆烧茄子的做法

土豆烧茄子的做法图解1

步骤1

土豆去皮洗净切滚刀块
土豆烧茄子的做法图解2

步骤2

紫茄子也切滚刀块
土豆烧茄子的做法图解3

步骤3

讲茄子放一勺淀粉搅拌均匀
土豆烧茄子的做法图解4

步骤4

锅中烧油，油稍微多一点，将茄子煎炸一下，茄子变软熟了捞出
土豆烧茄子的做法图解5

步骤5

土豆煎炸成金黄色
土豆烧茄子的做法图解6

步骤6

锅中留少许底油，放入葱蒜爆香，然后放入提前调好的料汁，（耗油，生抽，鸡精，一勺淀粉放半碗水调成水淀粉），倒入锅中
土豆烧茄子的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，汁浓稠可以出锅，非常下饭

土豆烧茄子的烹饪技巧

茄子紫茄子绿茄子都可以，还可以放上辣椒就变成了地三鲜，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 平安鑫缘 编写，未经授权不得转载

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