炖菜

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三石而立1
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天热了不知道吃点啥，现在的菜基本上都下来了，炖点菜吃吧，乱炖

炖菜的用料

土豆 1个 豆角 适量
胡萝卜 1根 茄子 1个
粉条 1把 冬瓜 500克
五花肉 500克 白豆腐 一块
油 适量 盐 适量
生抽 适量 葱 适量
姜 4片 大料 2粒

炖菜的做法

炖菜的做法图解1

步骤1

蔬菜全部处理一下
炖菜的做法图解2

步骤2

锅里放油，大料，先把肉炒一下，加入葱姜生抽，老抽，一点料酒，上边忘了说，一点耗油
炖菜的做法图解3

步骤3

肉变色后加入各种青菜，冬瓜和茄子先不放
炖菜的做法图解4

步骤4

另起一个锅烧上水，水热后把菜倒进锅里炖上
炖菜的做法图解5

步骤5

这个时候把豆腐煎一下，这样炖的时候不容易烂
炖菜的做法图解6

步骤6

开锅后把豆腐冬瓜茄子和粉条加入锅里，加点盐调一下味，再炖十五分钟，就可以

炖菜的烹饪技巧

大家可以换成自己喜欢的蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 三石而立1 编写，未经授权不得转载

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