纸杯云朵蛋糕

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柠檬柠丫
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纸杯云朵蛋糕的用料

鸡蛋 3个 食用油 15g
玉米淀粉 20g 低筋面粉 40g
白砂糖 30g 牛奶 90毫升

纸杯云朵蛋糕的做法

纸杯云朵蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料，蛋清蛋黄分离，蛋黄里面加入食用油，玉米淀粉，低筋面粉，牛奶，搅拌均匀（Z字形搅拌）。 蛋清中加入白沙糖，滴两滴醋去腥，然后打发至干性发泡，也就是提起打蛋器蛋白体出现一个小直角（切记装蛋清的碗里不要有水滴，一定要干爽，蛋清中千万不要混入蛋黄，打发就非常容易）。 最后把打发的蛋清加入蛋黄中上下搅拌均匀，然后装杯后震荡几下，烤箱150度预热5分钟，托盘底下倒入温水，把蛋糕放进去，150度烤50分钟就可以了。
纸杯云朵蛋糕的做法图解2

步骤2

完成！

纸杯云朵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 柠檬柠丫 编写，未经授权不得转载

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