自制绝味鸭货

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维小妮_
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自制绝味鸭货的用料

鸭脖 1000g 桂皮 7g
八角 3g 香叶 3g
白芷 10g 陈皮 3g
干辣椒 20g 花椒 4g
良姜 5g 香砂 3g
豆蔻 3g 干姜 3g
草果 3g 香茅草 2g
草寇 3g 甜面酱 50g
冰糖 100g 食盐 8g
啤酒 1瓶 生抽 50ml
料酒 45ml 老抽 50ml
清水 500克

自制绝味鸭货的做法

自制绝味鸭货的做法图解1

步骤1

准备好香料，鸭脖切成你喜欢的大小焯水，大概三分钟左右
自制绝味鸭货的做法图解2

步骤2

把鸭脖和香料放进锅里，我喜欢鱼豆腐和藕还有鸭翅，所以加了些一起卤，卤的过程大概30分钟，锅开后调中小火
自制绝味鸭货的做法图解3

步骤3

夏日必备的鸭货就做好了，卤好后加点汤汁放进冰箱泡一夜味道会更好。

自制绝味鸭货的烹饪技巧

喜欢火大的可以延长卤制的时间喔～ 感觉手残党也完全可以驾驭的菜谱，赶快试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 维小妮_ 编写，未经授权不得转载

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