小羊排烤包子

小羊排烤包子

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頑菋
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喜欢西域烤包子，喜欢那种口感丰富带给人对于美味的追求和期待。法式小羊排与西域烤包子的一次相会，究竟能不能碰撞出期待中的火花呢？让我们拭目以待！

小羊排烤包子的用料

中筋面粉 300克 玉米油 25克
水 145克 法式小羊排 6块
洋葱 1/2个 鸡蛋 1个
孜然粉 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 生抽 适量
高度白酒 少许

小羊排烤包子的做法

小羊排烤包子的做法图解1

步骤1

小羊排洗净沥干水分，两面撒海盐和黑胡椒腌制40分钟。
小羊排烤包子的做法图解2

步骤2

300克中筋面粉，145克水，3克盐，25克玉米油混合搅拌均匀。
小羊排烤包子的做法图解3

步骤3

揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜醒面20分钟。
小羊排烤包子的做法图解4

步骤4

洋葱半个切丁。
小羊排烤包子的做法图解5

步骤5

切好的洋葱丁加适量孜然粉、胡椒粉、生抽、盐和一点点高度白酒拌匀。
小羊排烤包子的做法图解6

步骤6

醒好的面稍微揉一下，让面团更光滑细腻。
小羊排烤包子的做法图解7

步骤7

取面团的一半，分成三个剂子。（整块面一共分六个）
小羊排烤包子的做法图解8

步骤8

取一个剂子擀成长方形薄片，把羊排和洋葱放上去，羊排的骨头留一部分外露。
小羊排烤包子的做法图解9

步骤9

从羊排顶部对折面片与下部重合。
小羊排烤包子的做法图解10

步骤10

把两侧重合部分擀薄。
小羊排烤包子的做法图解11

步骤11

两侧重合部分向中间折叠，把羊排包裹起来。
小羊排烤包子的做法图解12

步骤12

把底部一面翻过来朝上，表面刷蛋液，撒白芝麻。烤箱温度180℃，预热5分钟。
小羊排烤包子的做法图解13

步骤13

放入烤箱中层上下火180℃烘烤35分钟。
小羊排烤包子的做法图解14

步骤14

烤好的包子颜色金黄，视觉上就让人垂涎欲滴。
小羊排烤包子的做法图解15

步骤15

外皮经过高温烘烤，散发出谷物特有的香气，忍不住想咬一口！
小羊排烤包子的做法图解16

步骤16

咬一大口，感受到酥脆的外皮混合着芝麻特有的香味，小羊排鲜嫩多汁，洋葱非常软糯，孜然是点睛之笔，一下子就让人领略到了热情似火的西域风情。
小羊排烤包子的做法图解17

步骤17

一个不够再来一个，绝对让你欲罢不能！

小羊排烤包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 頑菋 编写，未经授权不得转载

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