餐馆必点下饭菜～虎皮青椒

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荔夏li**a
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以前每次在外面吃饭都必定要点一个虎皮青椒，就这一盘菜，就够我吃两碗饭，后来学会做饭了以后，就首先学做了这道下饭菜，酸酸甜甜带点辣，无敌好吃～

虎皮青椒的用料

青椒 6个 蒜 3瓣
姜 1片 糖 1勺
生抽 2勺 醋 1勺
盐 1小勺 淀粉 适量
鸡精 适量

虎皮青椒的做法

餐馆必点下饭菜～虎皮青椒的做法图解1

步骤1

青椒洗净，切块，去蒂去籽
餐馆必点下饭菜～虎皮青椒的做法图解2

步骤2

蒜和姜切沫备用
餐馆必点下饭菜～虎皮青椒的做法图解3

步骤3

准备两个小碗，一个碗里放两勺生抽，1勺醋，1勺白糖，1小勺盐和一点点鸡精做料汁拌匀备用，另一个碗里调适量水淀粉。
餐馆必点下饭菜～虎皮青椒的做法图解4

步骤4

锅内加少许油，青椒下锅中小火慢慢煸出虎皮，煸炒的时候用锅铲将青椒压平，使受热均匀。
餐馆必点下饭菜～虎皮青椒的做法图解5

步骤5

待青椒完全断生煸软后拨到一边，加入姜蒜沫炒香，再加入调好的料汁和水淀粉翻炒均匀即可装盘。
餐馆必点下饭菜～虎皮青椒的做法图解6

步骤6

一道美味的虎皮青椒就出锅啦！

虎皮青椒的烹饪技巧

1.可根据个人口味调整糖和醋的用量。2.虎皮一定要耐心慢慢煸，切不可大火，不然就糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 荔夏li**a 编写，未经授权不得转载

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