香煎脆皮锅贴

香煎脆皮锅贴

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香煎脆皮锅贴～ 以前放学背着重的要死的书包第一时间就会奔到学校门口的砂锅店，来一碗粉丝和1元钱的锅贴……锅贴沾着香醋和老板家熬的辣酱～吃的特香

香煎脆皮锅贴的用料

五花肉靡 400g 鸡蛋 1个
葱姜 适量 玉米粒 50克
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 半勺 鸡精 半勺
淀粉 2勺 馄饨皮 200g

香煎脆皮锅贴的做法

香煎脆皮锅贴的做法图解1

步骤1

已经加过葱姜的肉糜中磕入一个鸡蛋
香煎脆皮锅贴的做法图解2

步骤2

放两勺菜籽油，半勺盐，半勺鸡精，两勺生抽
香煎脆皮锅贴的做法图解3

步骤3

放一勺老抽，玉米粒，两勺玉米淀粉，用筷子向着一个方向搅拌约3分钟
香煎脆皮锅贴的做法图解4

步骤4

搅拌成这样就差不多啦～
香煎脆皮锅贴的做法图解5

步骤5

包锅贴很简单，手上放一张馄饨皮，放一点肉在中间，将两边捏紧即可～
香煎脆皮锅贴的做法图解6

步骤6

锅内热油，下锅贴，保持小火。
香煎脆皮锅贴的做法图解7

步骤7

煎成底部这样的时候
香煎脆皮锅贴的做法图解8

步骤8

半碗水加两勺淀粉搅拌均匀
香煎脆皮锅贴的做法图解9

步骤9

沿着锅边倒下去，盖上锅盖焖3分钟左右
香煎脆皮锅贴的做法图解10

步骤10

收干汤汁
香煎脆皮锅贴的做法图解11

步骤11

装盘啦～
香煎脆皮锅贴的做法图解12

步骤12

开吃～
香煎脆皮锅贴的做法图解13

步骤13

晚餐是：五花肉豆角焖面、现磨黑豆芝麻豆浆，锅贴子……

香煎脆皮锅贴的烹饪技巧

过程煎锅贴的时候都要保持小火。不然底部会焦掉，影响口感。 我准备的肉的分量一共包了两盘锅贴，吃不完的可以放冰箱冷冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 hedy的食堂 编写，未经授权不得转载

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