长豆角炒牛肉

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云舒Abby
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长豆角在广东这边比较常见，在北方也有豆角，不过比较短，口感略有不同。就地取材，今天用长豆角干煸牛肉～

长豆角炒牛肉的用料

牛肉 300克 长豆角 一小把
姜 几片 生抽 2勺
盐 少许 油 少许
白胡椒粉 少许 辣椒圈(辣或不辣看个人喜好) 适量

长豆角炒牛肉的做法

长豆角炒牛肉的做法图解1

步骤1

长豆角切成段备用。
长豆角炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切片，放2片姜，2勺生抽，少许盐，少许胡椒粉，少许油，腌制20分钟左右。
长豆角炒牛肉的做法图解3

步骤3

锅里面烧开水，放入长豆角煮5分钟左右。
长豆角炒牛肉的做法图解4

步骤4

捞出来放入盘中备用。
长豆角炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅里加少许油，放入长豆角翻炒几下，去去水分。
长豆角炒牛肉的做法图解6

步骤6

放入盘中备用。
长豆角炒牛肉的做法图解7

步骤7

锅里放入腌制好的牛肉进行翻炒。因为腌制牛肉的时候已经放入油，所以锅里不需要加油了。
长豆角炒牛肉的做法图解8

步骤8

炒到牛肉已经微微上色了，倒入长豆角，加入几个辣椒圈提提味儿，继续翻炒几下。
长豆角炒牛肉的做法图解9

步骤9

盛入盘中，完成。

长豆角炒牛肉的烹饪技巧

1.牛肉不要炒太久，以免老了发硬。 2.豆角要煮熟才能吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 云舒Abby 编写，未经授权不得转载

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